Srimad Valmiki Ramayana
इह मे भगवान् सोमो विधत्तामन्नमुत्तमम् ।
भक्ष्यं भोज्यं च चोष्यं च लेह्यं च विविधं बहु ॥ ॥२-९१-२०॥
Iha me bhagavān somo vidhattāmannamuttamam । Bhakṣyaṃ bhojyaṃ ca coṣyaṃ ca lehyaṃ ca vividhaṃ bahu ॥ ॥2-91-20॥
Translation
"May Lord Soma provide excellent food for me here—manifold and abundant, comprising the four kinds: to be chewed, to be swallowed/eaten, to be sucked, and to be licked."
हिंदी अनुवाद
"भगवान् सोम (चंद्रमा/अन्न के देवता) मेरे लिए यहाँ उत्तम अन्न की व्यवस्था करें। वह अन्न भक्ष्य (दाँत से काटकर खाने योग्य), भोज्य (बिना चबाये निगलने योग्य/दाल-भात), चोष्य (चूसने योग्य) और लेह्य (चाटने योग्य)—इन चार प्रकारों का और विपुल मात्रा में हो।"
English Commentary
Here, the sage specifies the menu. Invoking Soma (the deity presiding over vegetation and nourishment), he requests a comprehensive feast. The verse catalogs the classic fourfold classification of Indian cuisine (Chaturvidha Anna): Bhakshya (masticated food like bread), Bhojya (soft food like rice/porridge), Choshya (sucked food like sugarcane), and Lehya (licked food like pastes/syrups). This categorization proves the sophistication of dietary knowledge in the Ramayana era. The request for vividham (variety) and bahu (abundance) ensures that the hospitality meets the standards of a king, satisfying every possible palate.
हिंदी टीका
प्राचीन भारतीय पाककला (Culinary Science) में भोजन को चार श्रेणियों में बाँटा गया है: भक्ष्य (कठोर पदार्थ जैसे रोटी/लड्डू), भोज्य (नरम पदार्थ जैसे भात), चोष्य (चूसने वाले जैसे गन्ना/आम), और लेह्य (चाटने वाले जैसे चटनी/राबड़ी)। ऋषि भरद्वाज यहाँ 'भगवान् सोम' का आह्वान करते हैं क्योंकि सोम को औषधियों और अन्न का राजा माना जाता है। वे केवल पेट भरने के लिए भोजन नहीं मांग रहे, बल्कि 'विविधं' (विभिन्न प्रकार का) और 'बहु' (प्रचुर मात्रा में) मांग रहे हैं, ताकि हर सैनिक की रुचि तृप्त हो सके। यह श्लोक बताता है कि यह दावत एक शाही भोज (Royal Feast) होगी।